Hamburger je komplexné jedlo, ktoré kombinuje bielkoviny (mäso), sacharidy (chlieb) a čerstvú zeleninu. Jeho účinok na organizmus závisí od kvality ingrediencií.
Kompletné a stráviteľné bielkoviny: vyprážanie mäsa (hovädzie, morčacie) zvyšuje stráviteľnosť bielkovín a je zdrojom železa a vitamínu B12.
Kontrola cukru: Prítomnosť bielkovín a tukov (v mäse a syre) spomaľuje vstrebávanie sacharidov z pečiva, čo zabezpečuje postupnejšie uvoľňovanie energie v porovnaní s čistými sacharidmi.
Vplyv jedla (riziká a prínosy): Riziko: použitie rafinovaných bielych žemlí (vysoký glykemický index) a vysoko spracovaných omáčok (cukor, tuk). Prínos: maximalizovaný použitím celozrnných žemlí a čerstvej zeleniny (vitamíny, vláknina).